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原文網址：http://imfood20130530.pixnet.net/blog/post/200627683

店家資訊『富香屋古早味手工汽水 』

營業時間：週一~週日9:00 - 18:30 (週四公休)

地址：台南市中西區府前路一段321號

電話：(06)214-0927

FB：https://www.facebook.com/fullair

第二天的府城雨作亂下…

原計畫『奇美博物館』行程也因此作罷

在吃了『吳萬春蜜餞』及逛了『餐桌上的鹿早』後~

口也渴了…(關嘴巴啥事?!)

趕緊出發去網友推薦的手工汽水

『富香屋』解解渴囉~

▼位於府前路的『富香屋』，紅色明顯的招牌，與台南孔廟在同一條路上，前往孔廟參訪的遊客，回程可以帶一杯有古早味的汽水試試喔~

▼『富香屋』頗具復古的擺飾及充滿童趣的攤車，讓人不禁想駐足觀賞一番

▼擁有古早味特色及純手工匠心精神的『富香屋』，當然也不缺各家媒體報導加持

▼『富香屋』傳承阿公的壓箱寶，充滿特色又繁瑣的工夫，創造出天然又無負擔的飲品，噗爸只能跟阿噗說：「可惜你阿公沒有壓箱寶，壓箱酒倒是很多…」(被噗爺怒瞪!)

▼『富香屋』冷飲各品項的價格，你要說比渴勒或血必貴，是沒錯啦!但是只要你看到店家所選的食材及每一杯的製成，你就會覺得喝的安心又滿意~

▼『富香屋』手工汽水原先採用的瓶身為姚窕瓶身(老闆:誰准你亂取…)，之後才改為目前的可愛胖胖瓶(老闆:誰又准你說他胖…)

▼『富香屋』熱飲各品項的價格，只能說南部的天氣跟人一樣很熱情，噗爸如果這時點杯熱飲，所滴的汗應該會比喝的多吧!(沒人想聽你說這個…)

▼店家除了各項茶類產品皆有檢驗報告，賣飲品的最注重的就是水質了，『富香屋』一律採用RO逆滲透，倒是那個熱量標示讓噗媽喝的更安心(熱量都不高嘛~<(￣︶￣)>)

▼另外奶製飲品則選用安佳牛奶熬煮，讓顧客能安心飲用~

接下來老闆娘，讓我們這三個鄉巴佬見識見識，沒喝過汽水、也要看汽水怎麼做的吧!(舉手:老闆…我汽水很常喝耶!)

▼首先就是原料，任何水果類的汽水，都是以新鮮水果下去熬製的果醬，你砍砍這個黃澄澄的百香果及其它果醬都是不添加人工調味的喔~

▼另外，麥香沙士、桂花及洛神的口味，也是店家選用天然素材，費時加工熬煮而成的

▼真金不怕火煉，『富香屋』老闆娘馬上現場示範手工汽水的製作，看看這個重機具登場，外加這幾個氧氣瓶，就準備潛水(不是啦!)打氣了，將RO水裝瓶後，放至老闆特別設計的手工汽水機

▼然後經過一連串的反覆打氣

▼經過打氣後的氣泡水，老闆娘請我們試喝看看，真的很像市售的氣泡水，但是較沒那麼帶有刺激的口感，且泡泡非常細緻

▼將裝好原料汽水瓶，倒入剛剛打完汽的氣泡水，經過充分手動搖晃均勻(沒錯!是用手搖的)，直到底部的原料與汽水融合，才完成一瓶汽水…難怪老闆娘帶著護腕，噗爸還以為老闆娘是保齡球高手呢~(被踹飛!)

▼噗爸拍了一段完整的製作流程，看完只能說...真費工啊!!

▼也因為費力又費時，所以老闆得趁有空的時候，能做一點備用放在冰箱，但是也因為是天然原料製成的飲料，不能放太久，所以老闆也不能做太多存貨備用

▼胖胖又可愛的手工汽水瓶，讓阿噗也愛不釋手~

▼『富香屋』另外也提供一般的外帶杯，是提供給需要加冰塊的朋友，可以馬上享受冰涼快感~(當然老闆還是建議，以冰鎮後的外帶瓶，汽水口感較不會流失~)

▼葉屎!這個禮拜飲料不用愁了 (噗爸很愛喝汽水~)

▼因為台南天氣的熱情，噗媽跟阿噗馬上忍不住直接開喝了『富香奶茶』，甜度不能改的，但是真的不會太甜，大約飲料店的少糖程度，且使用大廠牌的鮮奶，噗媽也很放心的給阿噗喝，老闆娘見阿噗這麼愛喝，就又補我們一瓶~(噗媽心中OS：兒子…幹得好!)

▼趕緊回家拍一張完整圖，疑~怎麼又少一瓶，噗媽跟阿噗實在太愛『富香屋』的奶茶了，回台中路上…又扛就掉了~

簡單的介紹一下，噗爸噗媽覺得較喜愛及味道較特別的種類，手工汽水因為都是使用新鮮原料製成的，所以保存期限只有三天，還好噗一家週末回台北，剛好跟噗爸一樣愛喝汽水的噗舅一起分享了，沒想到放至隔天，瓶蓋一開!還有很大聲的氣體聲~

▼噗媽較愛的『桂花釀汽水』，入口後帶點淡淡的甜味，及些微的桂花香味，搭配著汽水散發的氣，反差的口感很特別

▼噗爸則較愛『檸檬汽水』，入口後略帶點檸檬酸味，但不會過酸，而且聞得到些微檸檬香氣，蠻像有檸檬香味的雪碧~

▼再來是特殊口味系列『麥香沙士』，原先噗爸還以為就是一般的麥根沙士，結果真的很不一樣，是有小麥香味與黑糖的結合，少了加工味多份驚喜感~

▼另外『桑葚汽水』也很特別，以前噗爸吃剉冰很愛桑葚口味，直到某一次同事自家種的桑葚再醃製，完全顛覆噗爸刻板印象，『富香屋』的桑葚就是這個味道，天然果味散發出微酸的口感~

▼另外也蠻推薦『冷泡茶』的，雖然經過一天的冰鎮，竟然沒有濃茶的苦澀感，超適合愛泡茶的噗爸，噗爸喝不夠…還又加水續泡勒，雖然味道淡了，但是還是帶有茶香~

▼喝完的空瓶能做甚麼呢?!

▼身為"前”保齡球迷(不是高手)，當然要將空瓶擺好跟老闆致敬一下~(就跟你說老闆是搖汽水，不是打球滴…)

整體評價：

這次經由台南網友推薦的『富香屋』

實在讓噗一家子印象深刻

除了能體驗手工汽水的製作

也能感受到老手藝的傳承故事

而且飲料單純、天然又無負擔

真是好喝、新奇、又好玩的一間店。

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